湖北日?qǐng)?bào)訊（記者楊文怡通訊員吳迪）每年冬天，灌香腸已成為武漢人不可或缺的儀式。 12月4日上午，武漢市硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員走進(jìn)集賢利御牌手工香腸，對(duì)即將上市的腌肉產(chǎn)品進(jìn)行食品安全專項(xiàng)監(jiān)管行動(dòng)，確保市民買得放心、吃得放心。 12月4日上午，武漢市硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員走進(jìn)集賢利御牌手工香腸進(jìn)行查處。 。在廚房和加工區(qū)域，衛(wèi)生條件、設(shè)備清潔消毒等也都包含在詳細(xì)檢查中。車間工作人員表示，每批生產(chǎn)完成后都會(huì)對(duì)設(shè)備進(jìn)行徹底清洗，確保工作環(huán)境干凈衛(wèi)生。在 th與此同時(shí)，店外停放的食品安全檢驗(yàn)車同時(shí)對(duì)生鮮肉和成品香腸進(jìn)行抽檢。硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢測(cè)中心工作人員表示，此次抽檢的香腸中亞硝酸鹽含量為0-5毫克/公斤，低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（30毫克/公斤）。 “瘦肉精”對(duì)鮮肉的檢測(cè)結(jié)果也合格。 “從檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，該店符合食品安全要求?！背~口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員表示，將繼續(xù)加強(qiáng)腌肉生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)監(jiān)管，擴(kuò)大檢查范圍，筑牢食品安全防線。 12月4日上午，武漢市硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員走進(jìn)雞西安利御牌手工香腸說(shuō)得有道理。 。針對(duì)市民關(guān)心的如何購(gòu)買香腸的疑慮，工作人員在現(xiàn)場(chǎng)傳授“看、問(wèn)、聞、切”四步法：一是查看合格證、色澤是否天然；二是詢問(wèn)生產(chǎn)日期和人員健康信息；三、聞是否有異味；四、感覺表面是否堅(jiān)硬、是否發(fā)紅。這種“宣傳政策+做馬西德的實(shí)戰(zhàn)技巧”，不僅提供了最新的政策精神，也解答了市民日常消費(fèi)的實(shí)際問(wèn)題。 “原來(lái)選香腸還有很多竅門，買起來(lái)更有信心了！”在場(chǎng)的市民周女士說(shuō)。市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)監(jiān)管行動(dòng)與科普宣傳相結(jié)合，既強(qiáng)化了節(jié)日食品安全保障，又提高了公眾食品安全意識(shí)和認(rèn)同能力。等。